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胡蘿卜素能長期吃嗎

胡蘿卜素能長期吃嗎

胡蘿卜素簡介

胡蘿卜素簡介

胡蘿卜素的功效與作用

胡蘿卜素的功效與作用

胡蘿卜素正常需要量

  1、就一般成年男性而言,1000國際單位即可防止不足。

  2、10-15歲少女建議每日攝入量為4600國際單位。

  3、16歲以上的女性建議每日攝入量為4200國際單位。

  4、成年人每日只需食用約0.85個檸檬或1/2根胡蘿卜或1片芒果或1根蘆筍即可滿足需要;

  5、孕婦需特別注意其安全用量,以免產生畸形兒。懷孕期間,最初攝取量不建議增加。

  6、哺乳期女性,在前6個月中可額外增加2500國際單位;后6個月額外增加2000國際單位。

食用胡蘿卜素注意事項

  1、如每天攝取400國際單位以上的維生素E時,最少也要攝取1000IU的胡蘿卜素;

  2、正在服用口服避孕藥時,必須要減少胡蘿卜素的用量。

  3、一星期之中,三餐里含有大量的動物肝臟、胡蘿卜、菠菜、番薯、香瓜時,沒有必要再補充胡蘿卜素;

  4、胡蘿卜素與礦物質油切勿一起服用;

  5、胡蘿卜素與維生素B,維生素D、E、鈣、磷和鋅配合食用時,能充分發揮其功效(必須有鋅才能把貯藏在肝臟里的維生素A釋放出);

  6、胡蘿卜素也能防止維生素C受到氧化;

  7、水果和蔬菜的顏色深淺并非是顯示含維生素A多寡的絕對指標。

需要人群

  1、長期對脂肪的吸收不良,如患有消化系統疾病,胃腸部分切除者,往往導致缺乏維生素A。這種情況常常發生在5歲以下的小孩身上,主要是因為維生素A的攝取量不足導致。

  2、維生素A對于長期佩戴隱形眼鏡或者長時間注視計算機屏幕的人來說,更是重要的營養素。

  3、孕婦及哺乳婦女也很需要維生素A。

缺乏胡蘿卜素癥狀

長期過量食用癥狀

  1、急性維生素A中毒:成人一次劑量超過90-~300mg(30-100萬IU),兒童一次劑量超過90mg(30萬IU)即可發生急性中毒,主要表現為嗜睡或過度興奮、頭痛、嘔吐等高顱壓癥狀,12~20小時后出現皮膚紅腫,繼而脫皮,以手掌、腳底等厚處最為明顯,數周后方恢復正常。嬰幼兒以高顱壓為主要特征,囟門未閉者可出現前囟隆起。腦脊液檢查壓力增高,細胞數正常,蛋白質量偏低,糖正常。血漿維生素A水平劇增,可達500μg/L以上(正常成人>=200μg/L)。

  2、慢性維生素A中毒:成人每天攝入24-30mg,持續半年;或每天9-12mg,超過8年可引起慢性中毒。嬰幼兒每天攝入15~30mg,超過6個月即可引起慢性中毒。主要表現為胃納減退,體重下降,繼而有皮膚干燥,脫屑,皸裂,毛發干枯,脫發,齒齦紅腫,唇干裂和鼻出血等皮膚粘膜損傷現象,以及長骨肌肉連接處疼痛伴腫脹,體檢可見貧血,脾臟腫大。

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